15.08.2005 • Fooddesign, Hygiene und Überwachung

Innovation für den Druck von Verpackungen

Über 90% der Lebensmittel im Handel sind verpackt. Der Schutz des Verbrauchers gebietet es, dass die Verpackungen keine Kontamination des Füllgutes verursachen. Die gängigen Bogenoffsetdruckfarben für Lebensmittelverpackungen aus Faltschachtelkarton leisten dies nur bedingt. Bisher wurde meist die Vermeidung von geruchlichen und geschmacklichen Veränderungen durch den Luftraum betrachtet. Eine Erfassung und Minimierung der Stoffübergänge durch Abklatschen und Migration ist relativ neu. Faltschachteln werden überwiegend im Bogenoffset bedruckt. Die Druckfarben enthalten als Lösemittel Mineralöle bzw. niedermolekulare Fettsäureester. Karton, Beschichtungen oder Beutel aus PE oder OPP stellen für diese Stoffe keine Barriere dar. Eine Migration durch den Bedruckstoff auf das Füllgut ist somit möglich. Mit MGA präsentiert die Hubergroup das weltweit erste migrations- und gerucharme Druckfarbensystem für konforme Lebensmittelverpackungen. MGA Farben, Lacke und Feuchtmittelzusätze sind sensorisch neutral und enthalten ausschließlich Substanzen, die nicht migrationsfähig sind. Eine Beeinflussung des Füllgutes ist damit ausgeschlossen.
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Michael Huber München GmbH

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