04.07.2016 • Laborgeräte

AwTherm

Labormessgerät für temperierte Wasseraktivitätsmessung

Mit dem neuen AwTherm bietet ROTRONIC ein professionelles High-End-Laborgerät für temperaturstabilisierte Wasseraktivitätsmessungen in der Nahrungs-, Kosmetik- oder Pharmaindustrie.

Das neue AwTherm ist ein High-End-Laborgerät für Wasseraktivitätsmessungen mit der Möglichkeit, die Messkammer zu beheizen oder zu kühlen. Dies vereinfacht den Messprozess bei temperierten Produkten erheblich.

Durch den hohen Kontrollbereich lassen sich Messungen direkt in den temperierten Herstellungs- bzw. Lagerprozess integrieren. Die Wasseraktivitätsmessung reagiert hochsensibel auf Temperaturschwankungen. Durch die Stabilisierung der Temperatur werden ungenaue Ergebnisse durch externe Temperatureinflüsse abgefangen.

Ein zusätzlicher Vorteil von AwTherm liegt in dem abnehmbaren Messkopf. Somit kann der digitale Fühler sowohl in Aw als auch in der Temperatur kalibriert bzw. justiert werden. Dadurch sind eine hohe Genauigkeit sowie die Rückführbarkeit auf nationale Normen gewährleistet.

Weitere Highlights sind:

  • Automatische Feststellung des Gleichgewichtszustandes
  •  AW-Quick-Funktion für schnelle Resultate in ca. 4-6 Minuten
  • Höchste Genauigkeit durch präzise
  • Temperaturstabilisierung
  • Garantiert absolute Reproduziertbarkeit
  • Großer Temperaturregelbereich
  • ROTRONIC HYGROMER® IN-1 Feuchtesensor
  • Hervorragende Reproduzierbarkeit
  • Exzellente Langzeitstabilität
  • Austauschbarer Referenzfühler zur Kalibrierung bzw. Reinigung
  • Variable Probebehältergrößen
  • Einfache Bedienung durch Touch-Interface
  • Entspricht ISO 21807 / EMC 2008/108/EG / IEC EN 61010-1:2010


Warum Wasseraktivität messen?
Das freie Wasser in einem Produkt beeinflusst dessen mikrobiologische, chemische und enzymatische Stabilität. Ist zu viel freies Wasser vorhanden, verderben die Produkte, ist zu wenig Wasser vorhanden, können deren Eigeschaften negativ beeinflusst werden.
 

Wasseraktivität

Organismen

aw = 0.91..0.95

viele Bakterien

aw = 0.88

viele Hefen

aw = 0.80

viele Schimmelarten

aw = 0.75

halophile Bakterien

aw = 0.70

osmiophile Hefen

aw = 0.65

xerophiler Schimmel 

 
Die Messung der Wasseraktivität liefert nützliche Informationen über Eigenschaften wie Kohäsion, Lagerfähigkeit, Klumpfähigkeit oder Rieselfähigkeit von Pudern, Tabletten, etc. oder die Haftfähigkeit von Überzügen.

 

AwTherm-Datenblatt (588 KB)

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