Software zur Dokumentation aller Qualitätsparameter

Ist das Mindesthaltbarkeitsdatum korrekt? Funktioniert das Metallsuchgerät richtig? Wurde die Kühlkette eingehalten? Diese oder ähnliche Fragen gehören zum Alltag jedes Betriebsleiters in hygienisch anspruchsvollen Prozessen. Aber auch in anderen Branchen gewinnt das sichere und zeitnahe Überwachen des Produktionsprozesses an Bedeutung. Dabei ist die Unterstützung durch eine intelligente Software ein absolutes Muss, will man die hohen Qualitätsstandards in der Produktion sicherstellen.

Das QS-System Procontrol für Windows (SPCfWin) von Sartorius überwacht, analysiert und archiviert alle Daten aus dem Prozessbereich und aus dem Labor. Neben der Füllmengenkontrolle gemäß Fertigpackungsverordnung lassen sich alle qualitäts- und hygienerelevanten Charakteristiken stichprobenbasiert bzw. in Vollkontrolle erfassen und zentral überwachen. Auf einfache und kostengünstige Weise hilft das System, gesetzliche Anforderungen wie die Fertigpackungsverordnung oder die EG-Verordnung 178/2002 (Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit) ebenso zu erfüllen wie Standards und Liefervereinbarungen (z.B. IFS, HACCP, ISO22000). So kann SPCfWin die Ergebnisse der regelmäßigen Analysen kritischer Kontrollpunkte nach HACCP elektronisch speichern, überwachen, auswerten und für beliebig lange Zeiträume archivieren.

Freie Sicht auf den Prozess

Mit SPC (Statistical Process Control, dt. statistische Prozesskontrolle) lassen sich alle quantitativen, messend oder schätzend ermittelbaren Merkmale, wie Kühl-, Koch- und Kerntemperaturen, Vakuum, pH- und Brix-Werte sowie Abmessungen erfassen, überwachen, auswerten und archivieren. Als attributive Merkmale lassen sich in gleicher Weise Produkt- oder Umgebungs-Störungen bearbeiten.

Darüber hinaus lassen sich Überfüllungen minimieren und Rohstoffe sparen. SPCfWin beinhaltet eine ausgeklügelte Archivierung und eine Auswerteroutine mit flexiblen Wunschreports. Mit zeitnahen, maschinenbezogenen Auswertungen hilft SPCfWin teure Fehlchargen zu vermeiden und ermöglicht die Überwachung nach dem Verursacherprinzip. Bis zum Einzelwert jedes Merkmals mit Uhrzeit, Maschinen-, Chargenidentifikation und Benutzerkennung werden alle Daten nachvollziehbar sicher gespeichert. Mit diesen Daten wird der Produktionsprozess wirklich transparent.

Die Software SPCfWin ist in drei Varianten erhältlich als Vollversion, der Basis-Version mit Fokus auf Füllmengenkontrolle sowie in der kostenlosen Downloadversion SPCfWin Xpress. Die Version SPCfWin Xpress lässt sich ganz einfach im Internet herunterladen. Sie enthält die Füllmengenkontrolle mit zentraler Datenadministration, Auswertung, Füllmengenstichprobenkontrolle am PC für die Verwendung mit vorhandener PC- und Sartorius Waagen-Hardware. Die Integration von SPCfWin in die vorhandene Systemlandschaft gestaltet sich somit ganz einfach.